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世界杯美食#川香毛豆
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顾慕双灸

一到夏天,成都的街头、广场便会出现很多冷淡杯的身影,毛豆便是极其受欢迎的一道小菜。三五好友喝着啤酒,吃着小菜,啃着卤菜,谈心纳凉,好不惬意~也是看球的好零食喔~

时间:10-30分钟
食材
毛豆 500g
5勺
干辣椒 适量
花椒 适量
八角 1只
香叶,草果等香料 适量
生姜 一块
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    1将毛豆洗净(讲究的剪掉两头),放入锅内,加清水刚好没过豆子。2加入生姜片,干辣椒(剪成段),花椒,八角等香料。喜欢麻辣的花椒和辣椒就多放点。我是四川人,这么多我觉得刚刚好。香料多一种少一样问题都不大。3加入适量盐,和匀尝一下,汤水要比平时做菜要咸一点待会才入味。4盖上锅盖,煮开约五分钟断生即可。这时还不太入味。5关火闷20分钟,让味道统统进去~~
  • 步骤 2/2
    大功告成~~
小贴士

煮好后,一定要在锅里闷一会才入味喔

发布于 2019-01-04
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