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煮了一盘毛豆 才是真正的夏天
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肥了点游記愹

一家都喜欢吃豆类，尤其毛豆，每次煮好盛一盘送到客厅，我折回厨房炒个小菜，再回客厅，必是一盘豆壳等着我收拾。女儿必说“毛豆会上瘾，吃上就欲罢不能”。也只有煮过毛豆之后才意识到夏天真得来了。

时间:30分钟-1小时
食材
毛豆 1000g
盐 8g
桂皮 1块
香叶 若干片
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    用剪刀剪去豆荚的结缔，搓洗干净
  • 步骤 2/4
    备调料：盐、桂皮、香叶，桂皮和香叶清洗
  • 步骤 3/4
    毛豆入锅，加水没过毛豆，放入盐、桂皮、香叶，开火煮8分钟，关火浸泡30分钟后再捞出装盘
  • 步骤 4/4
    凉了更有味。爱吃辣的话，煮的时候可以放几个干辣椒
小贴士

浸泡后再捞出更入味。

发布于 2018-06-24
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