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绿豆百合汤～～夏天消暑良品
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十九度软

这几天好热，白天在太阳底下多走一会就直冒汗，好想吃些消暑食物，家里正好有绿豆，菜场去买了鲜百合，做了份绿豆百合汤，很好喝，清热又解毒呢，真的是夏天必备的神器。

食材
绿豆 150g
鲜百合 1只
冰糖 60g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材。
  • 步骤 2/6
    鲜百合去掉根蒂，洗去外面的泥沙，一片片的剥下来，再清洗一遍。
  • 步骤 3/6
    锅内放大半锅冷水，绿豆清洗后放入锅内。
  • 步骤 4/6
    煮开后转小火焖煮五分钟左右，放入百合与冰糖，再次煮开，小火焖煮二十分钟左右，糖量可随个人喜欢而定。
  • 步骤 5/6
    时间差不多时，舀一勺看下，百合酥软，绿豆已煮至开花，关火，等冷却后冰镇一下更好喝，如喜欢喝很粘稠的绿豆粥，可再多煮一会。
  • 步骤 6/6
    夏天来上一碗，清热解暑。
小贴士

如果想吃清爽些的绿豆百合汤，煮好后马上盛出来放凉，想吃绿豆粥的话，多煮五分钟，煮好后盖上锅盖多焖一会儿。

发布于 2018-08-25
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