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韭菜别再炒蛋了,它才是韭菜的最佳伴侣,男人不吃太可惜!
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旧爱时光庚

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。加入了韭菜的煎豆腐更加香，美味可口的一道家常菜。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300克
韭菜 100克
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
生粉 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    豆腐洗净切片，韭菜洗净切段，加水兑好生粉。
  • 步骤 2/4
    起油锅，把豆腐摆入锅中。
  • 步骤 3/4
    一面煎好后，再翻面煎。两面煎好后，加入适量的水，加入调味料。
  • 步骤 4/4
    把兑好的生粉倒入，加入韭菜后，炒拌均匀装盘即可。
小贴士

1、我用一般锅煎的，在煎的过程中要把锅稍转动一下，受热均匀。

2、在煎豆腐的过程中，可以往豆腐片上撒少许，便于入味。加入了生粉的豆腐更加滑嫩。

发布于 2019-05-27
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