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干煸扁豆
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系念pumpkin

今天又嘴馋了,突然就想吃这口儿!嘿嘿!自己在家做更实惠!

时间:10-30分钟
食材
扁豆 1斤
葱末 适量
姜末 适量
蒜末 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    扁豆洗干净,择长段儿,控水备用!
  • 步骤 2/4
    控水的功夫葱姜蒜切末,辣椒剪成小段,花椒1小撮
  • 步骤 3/4
    锅中不用倒太多油,把扁豆煸到微糊,起皱就可以啦,别煸糊了哦,我这个就火大了!然后盛出备用!
  • 步骤 4/4
    用锅里剩的油放花椒,葱末,姜末,辣椒煸香,快炒哦,或者小火,适量放点儿糖,盐,出锅前把蒜末倒进去翻两下儿就ok啦!
小贴士

焯水时滴入油,可让扁豆色泽保持翠绿!

发布于 2018-10-08
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