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荤素主食全都有-扁豆肉丁面

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整洁undesirable

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喜欢吃面条，炸酱面自然是爱的，但是更喜欢吃各种卤面，鸡蛋西红柿吃腻了，换换新样儿

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉 250g

蛇豆 500g

手擀面 500g

葱末 1小撮

姜末 1小撮

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

五花肉切大丁备用
步骤 2/9

蛇豆切跟五花肉差不多大小的丁备用
步骤 3/9

葱姜切末
步骤 4/9

蒜拍成蒜末备用
步骤 5/9

热锅凉油，油热后放葱末姜末炝锅，然后放入五花肉丁翻炒
步骤 6/9

肉丁变色后放入料酒、鲜味酱油、老抽、醋翻炒
步骤 7/9

翻炒均匀后放入蛇豆继续翻炒
步骤 8/9

蛇豆也上色后放入八角和蒜末翻炒均匀
步骤 9/9

加入适量开水，略微没过所有材料即可，盖盖中火焖20分钟左右

小贴士

1.豆角不一定非要蛇豆，四季豆啊、白不老都可以，只要是圆滚滚、肉厚的豆角就行。

2.五花肉丁炒的时候多煸一会儿，煸出五花肉的油份，这样的话肉又香又不腻。

发布于 2018-09-14