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扁豆肉丁饭
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繁华葬悲情昆峰

这个焖饭其实惦记了有两年，前年买电饭煲的时候，就想着要买个可以做煲仔饭的，老徐说他听老师提过用的带预约功能的电饭煲，前一晚把东西放好，第二天早上就可以享用早餐啦，我一听，这不是正适合我这样不想早起做饭的人嘛，于是果断放弃那款可以做煲仔饭的。事实证明，这个电饭煲确实好用啊，让我每天早上都可以吃上一碗热腾腾的粥（当然了，这在冬天是极大的享受，夏天就另说了），因此，我也推荐给了同学、同事，一年时间我就推销出去四个，厂家真该给我点儿好处费呀。话又说远了···咱的锅没有煲仔饭功能，那也不代表做不了焖饭呀，今天，就送给大家一锅香喷喷的扁豆肉丁饭。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 250g
扁豆 200g
大米 400g
油 适量
盐 适量
姜 10g
大葱 半棵
白糖 5g
老抽 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所需的食材：猪肉、扁豆、大米、葱、姜。
  • 步骤 2/12
    将大米淘洗干净后，放入电饭煲中，加适量水，开“煮饭”程序。
  • 步骤 3/12
    扁豆切小块，猪肉切丁，葱姜切碎备用。
  • 步骤 4/12
    锅中加适量油，放入肥肉丁和葱姜煸炒。
  • 步骤 5/12
    肥肉煸炒出油后，加入瘦肉丁。
  • 步骤 6/12
    肉丁变色后，倒入扁豆。
  • 步骤 7/12
    加入适量老抽，翻炒均匀。
  • 步骤 8/12
    加入适量盐。
  • 步骤 9/12
    加入适量糖，将菜炒至7成熟即可。
  • 步骤 10/12
    米饭开始收汤时，将炒过的菜放入。
  • 步骤 11/12
    翻拌均匀，盖上盖子继续蒸煮。
  • 步骤 12/12
    电饭煲煮饭程序结束即可。
小贴士

1.猪肉最好带点儿肥肉，先煸炒一下出油，做出来更香。如果有猪油，用猪油炒更好。

2.拌菜的时候电饭煲不用停，直接打开盖子拌就好。

发布于 2022-05-24
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