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清炒蒜蓉四季豆~蒜末豆角
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动静unreasonable
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时间:10分钟内
食材
四季豆 250g
蒜瓣 3-4瓣
1/2勺
八角 适量
木耳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备菜一,豆角,蒜
  • 步骤 2/8
    木耳泡发洗净
  • 步骤 3/8
    豆角切斜刀
  • 步骤 4/8
    八角 ,葱炝锅,原谅这个锅子吧,两个主锅都占用了,只能用平时加热馒头的锅了,不过不影响水平哦
  • 步骤 5/8
    放入豆角,翻炒断生
  • 步骤 6/8
    八成熟时,放入木耳丝,少许盐,鸡精,平时我不爱用调味剂,可清炒的菜会少少放些
  • 步骤 7/8
    临出锅在放入蒜末,翻炒,盖锅盖焖一分钟
  • 步骤 8/8
    那叫一个清香扑鼻
小贴士

多说几句:四季豆无论是单独清炒,还是和肉类炖或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意是,烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。做四季豆的时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒,为防止中毒,应在油锅里多炒一会,或放少许的水稍稍焖煮一会。直到变色熟透即可。

四季豆有提高肌肤的新陈代谢,促进排毒,降低脂肪的吸收,加快胃肠道的蠕动,提高人体免疫力。还有就是四季豆是一种难得的高钾、高镁、低钠的蔬菜, 尤其适合心脏病,动脉硬化,高血压患者的食用。

发布于 2018-10-23
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