蒜泥豇豆 - 蒜泥豇豆的做法,蒜泥豇豆怎么做好吃,蒜泥豇豆的家常做法 - 京细菜谱

蒜泥豇豆

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ohm天穹

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很多人都不喜欢大蒜，尤其是淑女们，嘿嘿，那大蒜味儿确实不太招人喜欢。。。。。可如果是做凉拌菜，大蒜可一定要放哦。它能起到杀菌、消毒的作用，大家都懂滴。。。

时间:10-30分钟

食材

豇豆 280g

植物油 0.5汤匙

盐 1茶匙

细砂糖 3g

香油 1茶匙

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烹饪步骤

步骤 1/9

豇豆摘去头尾的豆筋，洗净后备用；
步骤 2/9

煮锅里倒入适量清水，适量盐、植物油烧开；将豇豆放入锅里焯熟；
步骤 3/9

准备一盆凉白开，将焯熟的豇豆捞出来，浸泡在凉白开里；
步骤 4/9

空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油，搅拌均匀；
步骤 5/9

大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎备用；
步骤 6/9

将浸泡后的豇豆，一圈一圈码放在碗里，淋入调料汁；
步骤 7/9

炒锅里倒入适量植物油烧热；
步骤 8/9

将锅里的热油，淋在豇豆上面，再铺上大蒜粒；
步骤 9/9

也可以根据喜好，浇上1勺剁椒；《蒜泥豇豆》做好咯~！

小贴士

1、豇豆用放了盐、油的开水焯水，然后再过凉白开，可以保持豇豆翠绿的色泽；

发布于 2018-10-24