深秋的燥气是“凉燥”,调养不当同样也会容易皮肤干裂脱皮,毛发干燥,头皮屑增多等;“凉燥”的原因有很多,饮食不当是一个重要的诱发因素。现在虽然是有点燥火,但已经没有夏暑那么严重了,就不用那寒凉的冬瓜了,选用性味更平和的节瓜。节瓜比较甘润,中医认为它有清热解毒、利水消肿等功效;另外,节瓜的钠和脂肪的含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。加上养阴惹味的瑶柱,两者合为炖汤,既清热除烦又滋阴补益。
1.如果家里没有瑶柱,用海米代替也一样美味。
2.材料份量:2-3人。