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清热除烦、滋阴养肺---节瓜瑶柱清汤
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淋湿的记忆忆薇

深秋的燥气是“凉燥”,调养不当同样也会容易皮肤干裂脱皮,毛发干燥,头皮屑增多等;“凉燥”的原因有很多,饮食不当是一个重要的诱发因素。现在虽然是有点燥火,但已经没有夏暑那么严重了,就不用那寒凉的冬瓜了,选用性味更平和的节瓜。节瓜比较甘润,中医认为它有清热解毒、利水消肿等功效;另外,节瓜的钠和脂肪的含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。加上养阴惹味的瑶柱,两者合为炖汤,既清热除烦又滋阴补益。

时间:10分钟内
食材
节瓜 1个
瑶柱 7个
生姜 3片
香菜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/6
    节瓜清洗干净去皮,挖空环中央但不要挖穿;香菜切段,姜切片;
  • 步骤 3/6
    瑶柱蒸熟;
  • 步骤 4/6
    蒸熟的瑶柱放入节瓜里面;再放入炖盅内;
  • 步骤 5/6
    加水炖2小时;
  • 步骤 6/6
    喝前加盐,撒上香菜就可以了。
小贴士

1.如果家里没有瑶柱,用海米代替也一样美味。

2.材料份量:2-3人。

发布于 2018-08-26
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