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粤式火锅
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丑圛袁命题寿

广东人冬天都爱吃火锅，但是“好吃懒做”。我们的标配一般都是清汤底，有鱼有鸡，还会有鱼皮角、肉丸子、豆腐卜，年轻人喜欢备上一盒小肥羊卷或小肥牛卷，青菜一盆少不了，蘸料方面，一般都是姜葱酱油，爱吃辣的就来一碗油泡椒圈。食材准备好，一家人就可以坐在一起刷火锅了。寒冷的冬天，能吃上热腾腾的饭菜都倍感幸福。家乐浓汤宝的加入让清汤底多了几分滋味，让我们吃起来更加享受。肉甜菜鲜，正是粤式火锅的味道！感谢浓汤宝的试用，让我们的火锅更滋味！

时间:30分钟-1小时
食材
光鸡 半只
草鱼块 400克
豆腐卜 100克
豆苗 500克
肥牛卷 500克
鱼皮角 200克
肉丸子 250克
佛手瓜 1个
姜葱酱油 5人份
家乐浓汤宝 2块
大蒜 1根
姜片 3片
清水 半汤锅
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将草鱼洗净后切成厚块。
  • 步骤 2/9
    光鸡洗净后切块。
  • 步骤 3/9
    鱼皮角，牛肉丸子，墨鱼丸子取出解冷。与豆腐卜同放一盘。
  • 步骤 4/9
    肥牛卷装碟。
  • 步骤 5/9
    佛手瓜去皮后切片。
  • 步骤 6/9
    汤锅中放入蒜白，姜片，两片家乐浓汤宝，然后加入半锅清水。
  • 步骤 7/9
    将食材摆放好，并用小碟子分装5人份的姜葱酱油。
  • 步骤 8/9
    启动电磁炉，烧水，水沸腾后即可放肉刷火锅。
  • 步骤 9/9
    浓汤底的火锅比清汤底更有食欲哦，好香好吃~
小贴士

因为食材有鸡和肥牛，刷火锅的过程会有大量的动物油释出，所以汤清菜的时候可以不用放油。要是吃海鲜火锅，则一开始的时候就需要往汤底里加油。

发布于 2019-01-12
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