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佛手瓜炒肉片
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七色花爱恋雨阳
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时间:10-30分钟
食材
佛手瓜 1个
小里脊 若干
生抽 适量
盐 少许
花椒面 少许
辣椒丝 少许
葱，姜，蒜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    切好备用
  • 步骤 2/3
    去核切片备用
  • 步骤 3/3
    锅中放油烧开，要高温，葱姜蒜辣椒丝一同放入，爆香后加如生抽少许，放入小里脊翻炒一会儿，放入切好的佛手瓜片翻炒一分钟后加少许肉汤或清水，淀粉勾芡，装盘即可，本人认为不需要用盐，喜欢清淡一点，佛手本身有甜味，
小贴士

1、佛手瓜腌制3—5分钟即可，腌制过久佛手瓜口感没有那么爽脆；

2、一定要热油，这样做出来的凉拌菜才香。

春生、夏长、秋收、冬藏，这是生活的智慧。收拾一处小院子，种上应季的蔬菜，燕子妈妈正在打理出一个山居小厨房的样子。

发布于 2018-09-30
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