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佛手瓜鸡蛋
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intermediate迷茫

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于提高智力。

时间:10分钟内
食材
佛手瓜 3个
蒜 适量
盐 少许
鸡蛋 2个 适量
葱 适量
姜 适量 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    1，佛手瓜洗净，去皮，切细丝，葱切丝姜切片蒜切片
  • 步骤 2/2
    2.鸡蛋打散，先把鸡蛋煎好取出备用，把葱姜蒜炒香，入佛手瓜丝，翻炒，加适量蚝油，盐，翻炒二分钟左右入煎好的鸡蛋，翻炒一分钟左右，出锅
小贴士

1、佛手瓜一定要戴手套操作，要不粘液沾在手上很难去除。

2、小孩吃用猪肚煲比较好，可以健胃，比用猪骨较不油腻。如果用猪骨，可以用扇骨或者猪展。

发布于 2018-08-21
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