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鸡丝炒佛手瓜苗
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无光盲途那

鸡丝炒佛手瓜苗

时间:10-30分钟
食材
佛手瓜苗 200g
鸡胸脯肉 100g
油 适量
盐 适量
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
料酒 少许
鸡粉 少许
生抽 1匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡胸肉洗净后切成肉丝。
  • 步骤 2/10
    切好的肉丝放入小碗里，加入少许的盐、生抽略腌制一会。
  • 步骤 3/10
    佛手瓜苗择去老茎叶后用手掐断成3厘米长的小段，然后放水里清洗干净。
  • 步骤 4/10
    洗好的佛手瓜苗放入沸水锅中焯水30秒后捞出。
  • 步骤 5/10
    葱姜蒜切碎备用。
  • 步骤 6/10
    热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
  • 步骤 7/10
    放入鸡丝炒散炒熟。
  • 步骤 8/10
    淋入少许的料酒翻炒祛腥。
  • 步骤 9/10
    放入佛手瓜翻炒翻炒。
  • 步骤 10/10
    放入少量的生抽、盐、鸡粉调好味即可出锅。
小贴士

佛手瓜苗焯水时可以在水中放少量的盐和几滴油，这样焯出来的蔬菜色泽翠绿。

发布于 2020-09-30
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