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香菇肉丝炒佛手瓜
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柚花离海又安

这是我第二次吃佛手瓜，以前之所以不买是因为我觉得它的外形有点像苦瓜，我以为它也是苦的，所以没买。直到有一次我朋友说她的午餐是吃佛手瓜，不好吃。我问她，是不是苦的。她说不是，是味道，觉得不好吃。哈哈，听她这样说，我倒是很想试试，只要不是苦的就好，我吃了第一次我就爱上了，我觉得很好吃，很爽口。

时间:10-30分钟
食材
佛手瓜 100g
干香菇 8g
瘦肉 20g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    瘦肉、佛手瓜、蒜蓉、姜片
  • 步骤 2/12
    瘦肉切丝或者切薄片，佛手瓜去皮后切长条
  • 步骤 3/12
    肉丝加入姜片蒜蓉，及调料腌制
  • 步骤 4/12
    泡好的香菇切丝
  • 步骤 5/12
    锅里下油烧热，爆炒肉丝
  • 步骤 6/12
    炒到肉丝变色后加入香菇丝一起炒
  • 步骤 7/12
    把佛手瓜倒入一起翻炒均匀，由于锅里有点干，加少许水后再翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    盖盖中小火焖煮3分钟
  • 步骤 9/12
    下少许糖、适量的生抽、盐翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    再下少许蚝油翻炒
  • 步骤 11/12
    最后加入葱花即可
  • 步骤 12/12
    香菇肉丝炒佛手瓜
小贴士

如果锅里炒的比较干，加少许的水翻炒后焖煮，不要加多水，约一汤勺就够

发布于 2019-09-23
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