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家常菜-鲜美的丝瓜焖田鸡
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爱动脑筋的醉柔珊

记得小时候,爸爸总是晚上出去去农村捉田鸡,捉回来,妈妈就会用丝瓜焖给我吃,爸妈总是把田鸡腿夹给我吃,他们只吃头和身子。后来每每看到田鸡,脑海里面顿时会出现鲜嫩的田鸡肉和滑软的丝瓜 哪怕是后来吃过无数火爆味猛刺激美味的泡椒田鸡辣子田鸡…… 都掩盖不住那一碗丝瓜烧田鸡的清淡鲜美 就好象那天晚上用荷叶熬的稀饭一样 在记忆里一直飘着淡淡的清香 。

在美国没有看到过新鲜田鸡,那天在超市看到有田鸡腿卖,赶紧买了做给孩子吃,看着我的孩子如同我当年那样满足,心里异常温暖。

时间:10-30分钟
食材
田鸡(新鲜的更好) 400g
丝瓜 1根
姜片 2块
蒜瓣 3个
葱段 1根
蚝油 5ml
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    一包里面只有三个田鸡腿,个头感觉和鸡腿一样
  • 步骤 2/8
    丝瓜切条
  • 步骤 3/8
    田鸡腿切小块
  • 步骤 4/8
    锅里热油,下田鸡腿炸一下,以免后面煮散
  • 步骤 5/8
    锅里留油,爆香葱姜蒜
  • 步骤 6/8
    下田鸡,加蚝油和盐、适当咸点,加水煮开,面上铺上丝瓜,盖上盖子焖,焖到田鸡快脱骨即可
  • 步骤 7/8
    鲜甜的丝瓜焖田鸡就可以开吃了
  • 步骤 8/8
    再来一张
小贴士

1)丝瓜清淡吃最划得来,意思是丝瓜适合做清淡的,不用担心切这么大墩丝瓜怕它没味道而放太多盐!丸子建议不用的,放一点就好了,让粉丝有味道,让底下的丝瓜留有清香!

2)火候的话,根据自家锅和炉灶决定,水烧开后,10分钟肯定熟!

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丸子期待你的尝试!

发布于 2019-03-02
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