jxcaipu logo
10分钟家常菜——漂亮的清炒大白菜
11.1万 热度 185 收藏
洃小胖子子

转眼又到了吃大白菜的时间，一颗一颗，不贵，但做什么都好吃。某一晚，在邻居家蹭饭，一盘炒白菜，我吃了一半。今天看见有人卖白菜，呵呵，就立即买了一大颗，晚上回来就吃清炒白菜。加了点胡萝卜丝，没想到效果这么好，又营养又美观，让人食欲大增！动点心思，菜菜就会变得不一样哦~

时间:10分钟内
食材
大白菜 250g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
姜丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大白菜洗净。
  • 步骤 2/8
    菜帮子跟菜叶分开，菜帮子切片，菜叶手撕。
  • 步骤 3/8
    刨好萝卜丝和姜丝。
  • 步骤 4/8
    热油炒萝卜丝和姜丝，炒出香味，到萝卜丝变色。
  • 步骤 5/8
    先放入大白菜帮子下锅炒，炒制断生。
  • 步骤 6/8
    再下入白菜叶子，继续翻炒。
  • 步骤 7/8
    盖上锅盖，炖煮3、4分钟。
  • 步骤 8/8
    出锅加盐、鸡粉调味，清炒大白菜就出锅啦，色香味俱全呀！
小贴士

1. 胡萝卜定要热油炒制，才能将其中的胡萝卜素溶解。

2. 菜帮与菜叶分开煮，菜帮需要较长的时间，煮得软软的更香，而菜叶后放，也不会煮得太烂。

3. 加上胡萝卜丝，营养更好，颜色也更漂亮哦！

发布于 2023-02-09
252
相关菜谱
写评论