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家常菜味美--『剁椒鱿丝』

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海豚

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五月初的小霉运，不高涨的情绪持续这些日子，配合着闷热天，也算应景。

时间:10分钟内

食材

鱿鱼 1条

蒜薹 1小把

剁椒 1汤匙

料酒 1汤匙

烹饪步骤

步骤 1/6

蒜薹切段备用
步骤 2/6

鱿鱼去内脏骨头后，撕去外层皮，洗净
步骤 3/6

将鱿鱼切长5cm，宽0.5cm左右细丝
步骤 4/6

炒锅烧热后倒入油，油温略热后加入剁椒，煸出香味
步骤 5/6

倒入鱿鱼、料酒翻炒几下至肉色发白，略微弯曲
步骤 6/6

倒入蒜薹翻炒1分钟，关火盛盘~~~开吃

小贴士

自己收拾鱿鱼不爱动手，就麻烦卖家帮忙去掉内脏和骨头吧

剁椒里面本已加入了蒜、姜末、盐，为此我炒菜时省去了再添加

发布于 2018-12-06