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冬日里暖暖的蛋黄焗南瓜
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不再联系慕岚

#论一个吃货的自我修养#

秋冬里，连一缕阳光都显得那么温暖而珍贵。每一场秋雨过后，空气愈发寒冷，树叶落下得更多，让人忍不住瑟瑟发抖。

今天阳光特别好，金灿灿的，暖洋洋的，晒着太阳，坐在公园的长椅上，听歌，看书，刷微博。

然而当夜晚降临，我又禁不住去怀念白日里那丝橘色的温暖。于是翻出家里的南瓜和咸蛋黄，做了一份冬日里暖暖的蛋黄焗南瓜。

ps，好吧我承认，蛋黄是做月饼剩下的，至于莲蓉蛋黄月饼的做法请戳主页去看吧

时间:10-30分钟
食材
南瓜 300g
咸蛋黄 4个
小葱 1根
色拉油 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    咸蛋黄四个准备好
  • 步骤 2/9
    盖上保鲜膜，微波炉600W加热一分钟。
  • 步骤 3/9
    然后趁热用勺子捣碎蛋黄，备用。
  • 步骤 4/9
    准备一个300g左右的南瓜。这里使用了北海道雪化妆南瓜。
  • 步骤 5/9
    用勺子挖掉南瓜籽
  • 步骤 6/9
    先将南瓜切条，宽约1.3-1.5厘米
  • 步骤 7/9
    然后将南瓜条切段
  • 步骤 8/9
    接着切掉南瓜皮
  • 步骤 9/9
    所有处理好的南瓜放进一个空碗，盖上保鲜膜
小贴士

1，咸蛋黄已经足够咸味，本方没有加盐。重口味的小伙伴请酌情加盐调味。

2，南瓜微波炉加热后基本熟了，下锅翻炒无须炒太久。

3，翻炒南瓜时手要轻，小心不要戳烂南瓜。

发布于 2018-07-05
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