jxcaipu logo
榛蘑炖小鸡
7.2万 热度 32 收藏
Xerm-
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
小鸡一只 适量
榛蘑 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
八角、花椒 适量
盐、料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡杀好褪除干净，剁成半大块备用
  • 步骤 2/3
    榛蘑用温水养开，去根部和其他杂质，洗净备用
  • 步骤 3/3
    先把鸡块在开水锅中焯过，焯出血水，然后起炒锅，加食油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片，待鸡块炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，鸡肉连汤水转入瓦罐中,然后改中火炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到鸡肉炖烂,放盐等调料即可
小贴士

因为是自己吃的东西，可以选择好食材。因为我老掉发，所以多加了100克的首乌，当然每个人可以因自己的情况加减。如果加强安神可以用酸枣仁等等，红枣，构杞一打碎就立马停下来，不然会结成块，全拌一起时就难散开了。或者也可以蒸好后再搅拌，那时超容易散开，只是蒸好再搅过怕不好放。

发布于 2018-08-02
36
相关菜谱
写评论