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榛蘑炖鸡脖
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brace留胡子

野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。 榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。

时间:10-30分钟
食材
榛蘑 30g
鸡脖子 120g
花生油 15ml
盐 1g
胡萝卜 30g
酱油 10ml
葱 5g
蒜 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：榛蘑提前泡发好用水焯一下，鸡脖切段用水焯一下
  • 步骤 2/8
    热锅放油，放入鸡脖翻炒几下
  • 步骤 3/8
    放入葱花和蒜末爆出香味
  • 步骤 4/8
    放入榛蘑翻炒几下
  • 步骤 5/8
    放入酱油
  • 步骤 6/8
    加入适量水
  • 步骤 7/8
    炖至汤汁浓稠一些时加入胡萝卜和盐翻炒均匀即可
  • 步骤 8/8
    味道鲜美，普通的一道家常菜哟
小贴士

鸡脖洗净，外面裹着的鸡皮、筋膜等一律摘除。

发布于 2024-07-14
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