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松蘑炖鸡
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紫菜

在所有的蘑菇品种里,我个人最爱吃的是松蘑。炒着吃,炖着吃,打卤子拌面,都好吃,松蘑炖鸡最经典。

时间:10-30分钟
食材
松蘑 适量
三黄鸡 适量
适量
适量
料酒 适量
香叶 适量
适量
白糖 适量
大料 适量
炖鸡的老汤 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主要原料松蘑。
  • 步骤 2/8
    主要原料三黄鸡。
  • 步骤 3/8
    松蘑泡发。洗净备用。
  • 步骤 4/8
    三黄鸡剁块,洗净焯水备用。
  • 步骤 5/8
    处理好的松蘑,三黄鸡放高压锅里。
  • 步骤 6/8
    放葱姜,大料,香叶,炖鸡的老汤(没有老汤也可以放水,但是要适当多放一些酱油)放盐,料酒,酱油,少许白糖,放热水炖制。
  • 步骤 7/8
    高压锅上汽盖阀儿,炖制15分钟,自然落汽后开锅即可。
  • 步骤 8/8
    松蘑炖鸡。
小贴士

炖鸡时候,放水不要太多。如果喜欢,放一个大土豆一起炖的软软的。味道也不错。

发布于 2020-05-22
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