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榛蘑炖鸭肉

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是雨叔本人

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买了榛蘑用来炖肉特别香，上次做了炖鸡肉，今天改做炖鸭肉，一样美味。

时间:30分钟-1小时

食材

榛蘑 160g

鸭肉 380g

油适量

盐适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

锅加水烧开，放入鸭肉。
步骤 2/10

焯一下水捞出鸭肉。
步骤 3/10

榛蘑提前泡一下。
步骤 4/10

榛蘑清洗干净。
步骤 5/10

锅放少许油，加入鸭肉，加酱油，料酒，花椒，姜和蒜炒香。
步骤 6/10

加两碗水。
步骤 7/10

炖半个小时后，加入榛蘑。
步骤 8/10

再炖上20分钟
步骤 9/10

加盐调味。
步骤 10/10

盛碗，撒上葱末。

小贴士

1、鸭肉焯一下水，可以去血水和异味。

2、鸭肉炒过再炖，肉吃起来更香。

发布于 2019-08-19