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油松茸菌
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捕捉
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时间:30分钟-1小时
食材
松茸菌 300克
盐 2茶匙
酥油 一汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将松茸分类，用来做油松茸的可以用开的很大朵不适合熬汤的松茸做。处理松茸做好用竹刀或是陶瓷刀轻轻的挂掉表皮的泥土和脏东西。不要一边冲洗一边洗松茸，会破坏其中的松茸醇。处理好的松茸用清水冲洗一下就好了，在切成薄片。菌柄直接用手撕成细丝。
  • 步骤 2/5
    锅中放入菜油，烧热油后将松茸放进去
  • 步骤 3/5
    加一点酥油或是黄油，可以提鲜提香。锅铲右边的黄色一点点就是酥油。我喜欢用酥油，毕竟松茸产自藏区用酥油更般配哦！哈哈哈哈
  • 步骤 4/5
    小火慢慢熬，一直炸到松茸干透，加入盐有利于排酸与保存。
  • 步骤 5/5
    炸好的油松茸和锅中的油一起放入无水无油的保鲜盒中，冷了以后就可以放入冰箱了。吃面条的时候放一点超棒！！
小贴士

用鸡油煎味道更鲜美

发布于 2018-09-05
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