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虫草花蒸姜黄鸡
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笑颜oath
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时间:1-2小时
食材
鸡腿 4只
虫草花 10g
姜黄粉 1g
蒸鱼豉油 20ml
盐 1g
小米椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1、鸡腿斩块放入容器中，放姜黄粉、蒸鱼豉油、盐腌制15分钟。
  • 步骤 2/5
    2、虫草花浸泡清水清洗掉浮土。
  • 步骤 3/5
    3、腌制好的鸡肉放入容器中，撒上切好的辣椒圈和虫草花
  • 步骤 4/5
    4、入蒸箱，温度设置到105℃强力蒸模式，蒸20分钟。这款老板S205蒸箱，突破了100℃的常温界限，将温度提高到105℃。多5度，不仅进一步缩短美食蒸制的时间，更能最大程度锁住食物本身的营养和味道。让这道虫草花蒸姜黄鸡，汤水更加鲜美可口。
  • 步骤 5/5
    5、蒸好后鸡汤清澈而漂亮，连同鸡汤和鸡肉一起装入漂亮的器皿中，装点即可。
小贴士

1、入蒸箱时建议选择浅底的大盘，鸡肉尽量码放一层，避免落在一

起叠放，这样受热均匀，口感均衡。

2、如果买不到虫草花，改用腊肠味道也很不错

发布于 2019-01-20
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