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虫草花蒸鸡
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肥了点游記愹

简单美味营养的虫草花蒸鸡，自己做的不比在外面吃的味道差，而且还便宜。我自己在家做饭从来不放味精和鸡精，所以也比外面吃的健康。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜光鸡 半边
虫草花 适量
盐 适量
油 适量
白糖 适量
料酒 适量
姜丝 适量
生粉 适量
生抽 随意
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    抱歉，一开始忘了拍照了买鸡的时候让师傅已经剁成小块的了，回来后洗净控干水后用一个大一点的海碗里面把放所有的调味料进去用手或筷子搅匀。虫草花稍微用水轻轻洗下后也放进去拌匀。腌制30分钟左右。
  • 步骤 2/3
    然后倒进一个盘子里。锅里大火烧水。水开后摆盘子进去蒸8分钟（时长看鸡肉的大水而定）
  • 步骤 3/3
    到时间后拿筷子扎一下，如果能轻松扎透的话就证明已经熟了，可以上桌了。不要蒸的太久噢，不然老了鸡肉就不好吃了。
小贴士

腌制久一点会更入味的，虫草花最重要的就是花上的那些黄色的包子粉，所以洗的时候要轻一点。

发布于 2019-01-26
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