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泡泡虫草花海参盅
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书柳欧买嘎丝

海参正当季,用色泽醇厚的虫草花入料,搭配肥厚的零脂肪黝黑海参。揭开盅盖,一股热气扑面,一股醇香入鼻,一勺清亮汤汁入口,一声轻叹。正是这种温暖,献给这个冬天。

时间:1-2小时
食材
虫草花 100g
海鲜菇 100g
海参 2只
姜片 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备食材,海参是几天前就泡好的;虫草花是关键,好吃不贵,熟后缩水很厉害;白色海鲜菇随处可见。
  • 步骤 2/3
    准备你喜欢的陶瓷炖盅,一人一份,盅口直径不超过12厘米。
  • 步骤 3/3
    将海参、虫草花、海鲜菇、一个姜片放入盅里,加清水盖盖,隔水燉1小时。
小贴士

隔水燉

发布于 2018-11-26
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