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花胶虫草花大骨汤
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铅笔periodic

花胶是个好东西(就是鱼肚、鱼泡,不过是大鱼的,卡卡),与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”的美誉。它的主要成分是高级胶原蛋白,多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。具有滋补肾阴,补肝,养颜益寿,抗癌止血的功效,还很美容。且对外科手术病人伤口恢复有很好的效果。

时间:1-2小时
食材
花胶(鱼肚) 10g
虫草花 10g
干淮山 2-3片
飞过水的大骨或乌鸡 400g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好材料
  • 步骤 2/4
    把所有材料冲洗干净,放入锅里,不用泡洗,水冲一下就可以了
  • 步骤 3/4
    加入4-5碗清水,我超爱喝汤,所以每次加5-6碗水,汤味会淡一些,但是可以喝好多碗,真贪心,嘿嘿
  • 步骤 4/4
    放入砂煲大火煮沸后小火煲2小时即可——这一般是老人家的煲汤方法。我们平时下班回家后才煲汤,所以就用高压锅煲30分钟即可,更加省时省力,这个电高压锅是我的好帮手啊!
小贴士

有些汤是用药膳煲的,所以药味重一些,不一定每个人都能接受,但是这个汤,我想应该没人会拒绝~~~鲜美极了~

发布于 2018-06-06
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