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干煸双菇
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若雪樱花草含梅

本人特别喜欢吃茶树菇，他的好邻居香菇不干了，我今天决定要促成这一对，嘎嘎~

时间:10-30分钟
食材
干茶树菇，干香菇 各50克
生抽 少许
蚝油 少量
姜 适量
葱（只要葱白部分） 少许
洋葱 半头
大蒜 5粒
芹菜 2根
腊肠 2根
豆腐干 适量
魔芋块 半块
泡蘑菇的水 1碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材以及配料，茶树菇和香菇洗净后用冷水泡1小时
  • 步骤 2/9
    香菇切条，用热水焯一下两种蘑菇，2分钟，挤干水分备用。
  • 步骤 3/9
    如图准备配料，豆干切条，魔芋块切条。
  • 步骤 4/9
    热锅凉油，放入腊肠翻炒至边缘泛黄。这种腊肠基本上不怎么出油，不爱吃腊肠可以换成培根等喜欢吃的肉类，最好有一点肥的肉。
  • 步骤 5/9
    依次放入大蒜，姜片，红辣椒，葱段，芹菜梗，翻炒1分钟。
  • 步骤 6/9
    放入洋葱，倒入耗油，翻炒约1分钟。
  • 步骤 7/9
    放入豆干条，倒入生抽，翻炒1分钟。这次买的豆干是咸味的，我用水洗了几遍。
  • 步骤 8/9
    放入两种蘑菇，翻炒几下，待到每块蘑菇都挂上油了，倒入1碗泡蘑菇的水。
  • 步骤 9/9
    放入魔芋条，如果不爱吃魔芋，可以不放。翻炒至水分都干了，听见噼里啪啦的声音，就好啦！因为这次买的豆干是咸的，所以我就没放盐。
小贴士

1~在清洗茶树菇时，用剪刀把硬硬的根部多剪掉一些，否则对于牙口不好的人来说，算是一种挑战。2~也可以放自己喜欢吃的配菜，胡萝卜，青椒等等，色彩更加漂亮。

发布于 2018-12-07
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