蚝油干煸蘑菇 - 蚝油干煸蘑菇的做法,蚝油干煸蘑菇怎么做好吃,蚝油干煸蘑菇的家常做法 - 京细菜谱

蚝油干煸蘑菇

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蘑菇很鲜美，蘑菇的烹饪方法很多种，很喜欢煲汤的时候用蘑菇吊鲜味代替鸡精，这道用干煸的烹饪方式蚝油蘑菇，无论口感和味道都是别有一番风味。

时间:10分钟内

食材

蘑菇 250g

油适量

盐适量

蚝油适量

老抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

蘑菇用淡盐水洗净后切片
步骤 2/10

准备水淀粉
步骤 3/10

锅中水开后倒入蘑菇片焯水半分钟捞起
步骤 4/10

热锅油温7分热
步骤 5/10

倒入蘑菇加入适量料酒煸炒均匀
步骤 6/10

加入适量盐煸炒均匀
步骤 7/10

加入蚝油煸炒均匀
步骤 8/10

再加一点老抽提色
步骤 9/10

最后用水淀粉勾芡后出锅
步骤 10/10

盛入碗中撒上葱花上桌

小贴士

1，蘑菇绰水半分钟就可以，时间不宜过长免得失去原有的鲜味。

2，加入盐要少量，蚝油也有咸鲜味。

3，蘑菇很鲜美，原汁原味哦，不要再加鸡精。

发布于 2023-04-11