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孜然蚝油芦笋蘑菇牛肉片
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是雨叔本人

牛肉 蘑菇 芦笋 我都喜欢 所以就组合起来炒了一个菜！

食材
牛肉一块 不要有筋的 依人数定量
芦笋适量 适量
蘑菇适量 适量
蚝油 适量
干辣椒少量 适量
大蒜 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备配料！
  • 步骤 2/6
    牛肉切片。多洗几次，挤干水份。加入孜然粉，少量胡椒粉，一点点盐（千万别多了，因为最后要加蚝油），一点干淀粉，一勺油，用手抓匀，腌制15min
  • 步骤 3/6
    芦笋斜切，蘑菇切片。
  • 步骤 4/6
    锅烧热，入油，加入大蒜，干辣椒，炒出香味后加入腌制好的牛肉片，迅速划散。
  • 步骤 5/6
    待肉片开始变色时加入芦笋和蘑菇，炒啊炒。蘑菇缩水变小时就差不多好了，倒入适量蚝油，炒匀。
  • 步骤 6/6
    装盘，撒上芝麻！
发布于 2018-12-06
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