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去饭店喜欢点,自己尝试做了,还不错!里面的适量都是根据蘑菇的量决定的,蘑菇多了就多放点,蘑菇少了就少放点
时间:10-30分钟
食材
平菇
约250克
鸡蛋
1个
盐
适量
面粉
适量
淀粉
适量
孜然粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
蘑菇撕成条
步骤 2/9
洗干净,然后用手使劲挤干水份
步骤 3/9
然后把面粉,淀粉,加水和成稍微浓稠的糊状,然后加入盐和孜然粉,和鸡蛋,搅拌均匀
步骤 4/9
然后把挤干水份的蘑菇放入糊中,如果蘑菇多,可以分次放入糊中,蘑菇均匀的拌上面糊
步骤 5/9
放入油锅炸至金黄,油要热,可以先下一个蘑菇试试,一下锅就膨胀起来了,漂浮起来了,就可以多下点蘑菇了!
步骤 6/9
控过油就可以装盘了,撒入孜然粉可以直接食用了,因为要做干煸的,所以还要有一道工序,孩子小怕辣,这些就直接给孩子吃了,用另外炸的蘑菇做的
步骤 7/9
忘了拍了,锅里留底油,放入花椒粒炒香可以吃辣的,可以多放干辣椒和花椒,炒出香味,关火,把刚才炸好的蘑菇倒进去,翻炒片刻,再撒入少许孜然粉就可以了
步骤 8/9
放上香菜点缀
步骤 9/9
也可以用豆腐皮裹着吃,味道更棒
小贴士
西兰花蘑菇木耳都是营养丰富的食材,可以增加抵抗力,要是小朋友吃可以做的软烂点
发布于 2018-08-27
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