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平菇天妇罗
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倾城的美丽庄

家里冰箱剩了些平菇还有些扁豆,今天吃牛排,炒菜太不搭,想想就炸了吧,免得浪费

时间:1-2小时
食材
面粉 140g
鸡蛋 3个
纯净水 170g
适量
黑胡椒 适量
平菇 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    面粉,鸡蛋,盐,黑胡椒,水搅拌均匀,不要太稀
  • 步骤 2/4
    平菇洗净掰成小条挤干水分,放入面糊中拌匀
  • 步骤 3/4
    热锅上油中火炸至稍硬捞出控油,晾一会儿,再炸一遍,这样做的目的是可以析出油量而且好吃
  • 步骤 4/4
    最后中大火炸至金黄捞出控油
小贴士

炸好后可以沾番茄酱吃,其实面糊的味道可以根据自己的喜好调,比如放孜然辣椒粉什么的

发布于 2018-10-09
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