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炸天妇罗
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沙雕游戏君

买了现成的天妇罗炸粉，炸了越南草虾和秋葵。配上专门的天妇罗酱油，真的好吃！

时间:10-30分钟
食材
草虾 8个
秋葵 5根
色拉油 适量
天妇罗炸粉 100克
料酒 1勺
白胡椒粉 少许
鸡粉 少许
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    草虾解冻
  • 步骤 2/14
    去头去壳留尾巴，再取出泥肠
  • 步骤 3/14
    再横着切几刀，但是不要切断，这步主要防止炸的时候卷起来
  • 步骤 4/14
    加点盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉腌制一会
  • 步骤 5/14
    取一盆放入天妇罗炸粉，按照粉与水的比例1:1.5，调成天妇罗炸粉糊，
  • 步骤 6/14
    秋葵洗净去蒂，对半切开
  • 步骤 7/14
    先炸秋葵，裹上炸粉面糊
  • 步骤 8/14
    油锅烧至六成热，放入挂了糊的秋葵
  • 步骤 9/14
    中途要把里面的屑及时捞出
  • 步骤 10/14
    炸至金黄色即可捞出吸油
  • 步骤 11/14
    接着炸草虾，裹上炸粉面糊
  • 步骤 12/14
    油锅烧至六成热，放入挂了糊的草虾
  • 步骤 13/14
    炸熟捞出用厨房纸巾吸干油
  • 步骤 14/14
    可以配点蔬菜，再配上日本蘸天妇罗的酱油，最好有点萝卜泥
小贴士

现炸现吃，凉了就不好吃了

发布于 2019-09-23
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