香菜凉拌黑木耳
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
野生黑木耳用温水发半天（温水发木耳质感更Q） -
步骤 2/7
开水后将黑木耳入水几分钟焯去木耳的泥腥味
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步骤 3/7
蒜剁碎备用
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步骤 4/7
小米辣切碎备用
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步骤 5/7
香菜洗净切碎备用
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步骤 6/7
将所有备料合入主料后加适量盐、味精、白糖、香油、白醋、花椒油、野山椒拌匀
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步骤 7/7
可根据自己口味多加些野山椒汁装盘，因个人较稀饭香菜独有的味道所以特别多加入了配料的比例，夏季爽口开胃菜就出炉了
小贴士
腐竹多泡一些时间，泡透。几种食材都是焯过的，炒时急火快炒。
发布于 2018-08-30
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