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【冰镇木耳】--凉菜
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时间:10-30分钟
食材
木耳 适量
芥末 适量
生抽 适量
白醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料：干木耳、芥末、生抽、醋、冰块
  • 步骤 2/8
    干木耳放置温水里浸泡
  • 步骤 3/8
    木耳泡发后加入1勺淀粉或面粉，把木耳洗干净沥干水分
  • 步骤 4/8
    洗干净后的木耳放入开水中汆烫1分钟，捞出沥干水分
  • 步骤 5/8
    焯烫过的木耳放置凉气后，放入冰箱冷冻十分钟
  • 步骤 6/8
    适量的芥末、1汤勺生抽、2勺白醋，搅拌均匀调成酱汁
  • 步骤 7/8
    碗里放入冰块
  • 步骤 8/8
    将冰箱里冰镇后的木耳拿出放入有冰块的碗里，沾着芥末酱冰冰脆爽 的木耳是个不错的下酒菜！
小贴士

1、木耳汆烫不能超过一分钟，汆烫久了会太烂吃起来不会脆2、冰镇的时间也不能太久，太久了会结成冰

发布于 2018-06-21
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