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双菇烧豆腐
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醉江南倦客傲凝
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双菇乃香菇、杏鲍菇也,豆腐乃豆腐泡也,用红烧的方式做这道菜,素菜吃出肉味,非常下饭、非常抢手。
时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇
2个
鲜香菇
100克
豆腐泡
150克
植物油
适量
盐
少许
生抽
一大勺
老抽
一勺
蚝油
一大勺
白糖
一勺
葱
适量
清水
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备材料;
步骤 2/9
杏鲍菇洗净,切滚刀块;
步骤 3/9
鲜香菇洗净,切掉根部的末端,一个切2半;
步骤 4/9
炒锅放少许的有,放入葱花炒出香味;
步骤 5/9
放入香菇、杏鲍菇翻炒;
步骤 6/9
放入豆腐泡翻炒;
步骤 7/9
所有的调料全部调在碗里,搅拌至糖融化;
步骤 8/9
待双菇炒出水分时,倒入调料汁,加入适量的清水,大火烧开后,小火炖15分钟;
步骤 9/9
待汤汁收至浓稠时,根据口味确定是否放盐,我没有放盐,感觉调料汁的咸度正合适;盛出即可。
小贴士
所有的调料先集中在碗里,比较方便,水量可根据自己的喜好添加。
发布于 2018-08-05
170
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