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双菇牛腱（牛肉）汤（养生菜）
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黎呇别捏我脸猪_

健康营养又美味，你懂的！

下面是百度来的：

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

时间:1-2小时
食材
牛腱 220g
新鲜香菇 3个
金针菇 100g
生姜 3片
葱 6根
枸杞 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗干净的牛腱肉挤掉血水，放入一大锅冷水中。
  • 步骤 2/9
    大火煮开，捞出牛肉。
  • 步骤 3/9
    切片，开水里泡一下。
  • 步骤 4/9
    大火煮开新的一锅水，放入牛肉，捞去浮油。
  • 步骤 5/9
    放入葱和生姜
  • 步骤 6/9
    转小火，加盖煮两个小时以上。
  • 步骤 7/9
    同时，将香菇洗净切片，金针菇洗净去蒂。
  • 步骤 8/9
    牛腱煮好后，取出葱和生姜，放入香菇和金针菇，大火煮三分钟左右。
  • 步骤 9/9
    撒上枸杞和葱花，煮半分钟，熄火。
小贴士

蒸金针菇会有蒸馏水回流到盘中，这个水不要浪费哦，用来熬酱汁很香～

发布于 2019-01-07
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