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香辣藕片
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前手缆谂媒

藕片这样做，香辣爽脆。

没钱买肉，我也能每天吃香喝辣，呵呵呵。

时间:1-2小时
食材
莲藕 2节
姜 1小段
葱 3、4根
蒜 5瓣
干辣椒 4个
花椒 1小把
玉米油 适量
豆瓣酱 适量
盐 适量
老抽 少许
砂糖 少许
白芝麻 1把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料。干辣椒是自己晒的，随吃随取。
  • 步骤 2/9
    莲藕去皮切薄片。姜切片，蒜头剁蓉，香葱和干辣椒切段。
  • 步骤 3/9
    适量水烧开，烫藕片片刻。
  • 步骤 4/9
    捞出藕片过冷河，沥干水备用。
  • 步骤 5/9
    适量小火烘香干辣椒和花椒，然后放姜葱蒜爆香。
  • 步骤 6/9
    2大匙豆瓣酱。
  • 步骤 7/9
    小火炒出红油。
  • 步骤 8/9
    倒入藕片翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    少许盐调味，根据自己的口味调节。别忘记豆瓣酱是咸的。
小贴士

烫熟的藕片过一下冷河会更爽脆。

发布于 2018-07-31
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