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剁辣椒蒸芋头
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那么credit

第一次吃荔浦芋是在广州，是荔浦芋扣肉，就觉得这芋头咋介么好吃，超级粉糯 香，后来才知道是这边的特产荔浦芋，我喜欢用这个芋头打火锅，还有蒸的吃也好吃，加入湖北人的重口味，也是一道下饭菜哟

时间:1-2小时
食材
荔浦芋 250g
剁辣椒 一大勺
老干妈 一勺
蒜 适量
生抽 一勺
鸡粉 小半勺
水 大概15毫升
油 10毫升
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，荔浦芋，蒜蓉，剁椒，老干妈，葱
  • 步骤 2/9
    芋头切小块
  • 步骤 3/9
    油热放入剁椒，老干妈，蒜蓉，炒香
  • 步骤 4/9
    给一勺生抽，小半勺鸡粉，大概15毫升水，调成汁
  • 步骤 5/9
    淋在芋头上，放入锅里蒸，我是蒸饭一起蒸咯
  • 步骤 6/9
    蒸好了
  • 步骤 7/9
    洒上葱花即可 吃的时候拌一下
  • 步骤 8/9
    很好吃，湖南菜一样
  • 步骤 9/9
    再来一张
小贴士

一定要注意油温，熬糖时，小火慢慢观察，有温度计是最好的。

发布于 2018-12-02
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