jxcaipu logo
香菇胡萝卜鳕鱼粥
7万 热度 20 收藏
倒叙的时光莫经

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

时间:30分钟-1小时
食材
鳕鱼 1片
香菇 1个
胡萝卜 一小段
生姜 3片
小葱 2根
食用油 一勺
盐 少许
香油 几滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把鳕鱼肉剔出来，用手捏一捏，确保没有刺留在肉里。香菇和胡萝卜洗净，切成小丁，小葱切碎。
  • 步骤 2/9
    鳕鱼肉用生姜片腌15分钟去腥，我之前是用柠檬，这次用完了，就用了生姜。因为给小宝宝吃，没有用料酒。
  • 步骤 3/9
    锅里放一点油，下胡萝卜丁翻炒片刻，胡萝卜过油之后有助于营养吸收。
  • 步骤 4/9
    前一晚在电饭煲里放好米和水，预定好时间，自动煮好的大米粥。
  • 步骤 5/9
    把粥倒入锅里，搅拌一会儿。
  • 步骤 6/9
    然后放入鳕鱼丁、香菇丁，一起煮。
  • 步骤 7/9
    煮五分钟左右，鱼丁熟了，再撒入葱花，加点盐和香油，就做好啦！如果是大人吃，可以盛到自己碗里之后再加点胡椒粉，味道会更赞。
  • 步骤 8/9
    营养又美味
  • 步骤 9/9
    老少皆宜
小贴士

1 这胡萝卜玉米饼口感软软的，甜度很低，要甜点的，可以多放些砂糖

2 要这早餐饼细腻点，可以把玉米粉换成普通面粉

3 搅拌不用破壁料理机，可以用能把食材搅拌一起的就可以了。

发布于 2018-11-01
152
相关菜谱
写评论