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赋味春笋炒里脊
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王语嫣architect

这道赋味春笋炒里脊，好吃到没朋友，又简单易做，大家都来试试吧。

时间:10-30分钟
食材
春笋 适量
里脊肉 适量
赋味腐乳蒜椒酱 适量
盐 适量
料酒 适量
葱姜 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    里脊肉切薄片，用料酒腌渍几分钟。
  • 步骤 2/8
    春笋洗净切块，根部老的部分不要。
  • 步骤 3/8
    放入沸水中加少许盐，煮五六分钟，去涩味。
  • 步骤 4/8
    热锅下油，姜葱炒香后下里脊肉片
  • 步骤 5/8
    稍微翻炒两下加入春笋，大约三勺赋味腐乳蒜椒酱和适量盐。
  • 步骤 6/8
    差不多可以出锅之前淋上水淀粉。
  • 步骤 7/8
    装盘。
  • 步骤 8/8
    完成。
小贴士

1 提前调碗汁是为了防止烹饪新手掌握不好调料的量。

2 炒得过程中火不用太大，中火即可。

3 照着这个配料，颜色重，酒香味重，鲜咸甜。可以根据自己的口感调整用料。这也是提前调好调料的好处。

发布于 2018-09-25
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