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韭菜苔饺子
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钊运晟践

从小到大，最喜欢妈妈包的韭菜馅的饺子，初中住校以后便很少在家吃饭了，所以每次回家妈妈都会包饺子给我吃。如今自己在北京打拼，远离家乡，一年也回不了几次家，特别怀念家里妈妈的味道，于是每当想家的时候就会模仿着妈妈包饺子。吃着跟家里味道一样的饺子，感觉真是幸福极了~~

时间:10-30分钟
食材
饺子粉 适量
猪外脊肉 适量
韭菜苔 适量
葱 适量
姜 适量
花生油 适量
香油 适量
老抽 适量
生抽 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先备好食材，由于同时包了两种馅，所以旁边还有藕，嘿嘿~~
  • 步骤 2/7
    肉绞成馅儿，葱姜剁碎。其实肉手剁最好，只是我太懒了嘿嘿~~
  • 步骤 3/7
    肉馅里加老抽，跟葱姜末搅匀，腌十分钟。
  • 步骤 4/7
    腌肉的同时把韭菜苔洗净切碎。家里的饺子都是用的韭菜，但是楼主又太懒了，用韭菜苔省事的多，味道更清新，口感也是脆脆的哦~~
  • 步骤 5/7
    刚刚的馅儿先加花生油和香油拌好，这样就不会走水，然后加蚝油、生抽、鸡精和盐调味，就可以开包啦！
  • 步骤 6/7
    肉馅的饺子捏着包又快又好吃~~
  • 步骤 7/7
    出锅啦~~沾点蒜泥醋就开吃啦~~
小贴士

多吃点少油清淡的对身体好！

发布于 2018-10-29
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