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清炒菜苔
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squeeze小樱

菜苔质地柔软，鲜脆、清甜，味道鲜美。菜苔中含有丰富的维生素、叶黄素、胡萝卜素、磷元素和膳食纤维等，具有清热解暑、增强免疫、保护肝脏、增强胃肠消化、强健骨骼等功效。

时间:10分钟内
食材
菜苔 一把
干辣椒 适量
生姜 适量
八角 适量
花生油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    菜苔洗净切段。
  • 步骤 2/5
    热锅凉油，油热放盐。下八角、生姜、干辣椒爆香。
  • 步骤 3/5
    先放入菜苔杆翻炒两下。
  • 步骤 4/5
    再放入菜苔叶子部分翻炒至全部断生出锅。
  • 步骤 5/5
    成品图。
小贴士

1.花生油炒菜，油热后先放盐。

2.大火快炒，炒出的菜鲜脆。

发布于 2019-01-05
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