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清真 凉拌苦菊
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宿命岑彤

酸甜口味，爽口不失苦菊的原味，色泽碧绿，凉菜上品，餐饮、家庭首选。

时间:10分钟内
食材
苦菊 1个
辣椒 适量
姜 少许
盐 少许
葱 少许
花椒 少许
菜子油: 适量
五香粉 少许
白糖 两勺
白醋 半勺
味精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    清真 凉拌苦菊
  • 步骤 2/8
    原料 1
  • 步骤 3/8
    原料 2
  • 步骤 4/8
    将姜、辣椒、五香粉放在苦菊上。
  • 步骤 5/8
    菜子油加热，放入葱段、花椒。
  • 步骤 6/8
    将热油泼在辣椒上，加入白糖、盐、味精、白醋拌均匀出水。
  • 步骤 7/8
    装盘 1
  • 步骤 8/8
    展示
小贴士

这个凉菜要现吃现拌，一次不要拌的太多，苦菊不耐久放，最好尽快吃完。三高人群可以不用放松花蛋的，直接拌苦菊就好。

发布于 2018-12-23
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