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芝麻酱拌油麦菜
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娇柔composite

这是一道简单又爽口的拌凉菜

时间:10分钟内
食材
油麦菜 1把
芝麻酱 一大勺
盐 适量
生抽 适量
蒜 几瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    把油麦菜洗干净切成小段，手掰也可以，把切好的蒜末放上面
  • 步骤 2/3
    用水调好芝麻酱放适量盐和生抽调匀倒在油麦菜上面，搅拌均匀即可
  • 步骤 3/3
    一盘爽口又营养的的芝麻酱拌油麦菜就好了
小贴士

1、油麦菜洗净后需沥干水分再下锅炒。

2、炒的时候需全程大火，火力不够菜容易出水。

3、因油麦菜本身有轻微的苦味，所以炒的时候要稍加白糖，这样不仅提鲜，还能遮盖油麦菜本身的苦感。

4、因豆豉鲮鱼罐头本身就是咸的，所以在炒这道菜的时候，先尝一下，如果咸度不够再分次放盐调味。

5、临出锅时滴上1~2滴香油更加提味儿。

发布于 2018-08-13
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