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豆豉油麦菜＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃
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脆嫩嫩的油麦菜，加一勺豆豉辣酱，清淡之中又有了浓浓的酱香。豆豉是发酵食品，里面富含赖氨酸，炒菜时放一勺不但味道好，而且细水长流补充营养。用美亚炒锅省油，受热均匀。对于手劲小的女生来说，端起来很方便，而且清洗也方便。厨房里又添了一口好锅。

时间:10分钟内
食材
油麦菜 一把
豆豉辣酱 一勺
植物油 适量
葱花 少许
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    油麦菜洗净，甩掉多余的水，切成寸段
  • 步骤 2/7
    炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味
  • 步骤 3/7
    将一勺豆豉酱入锅中煸炒出香味
  • 步骤 4/7
    油麦菜入锅中，快速翻炒变软
  • 步骤 5/7
    根据口味加少许盐，翻炒均匀出锅
  • 步骤 6/7
    清脆咸香
  • 步骤 7/7
    素菜也好吃
小贴士

因为豆豉是咸的，所以盐要酌量添加；

油麦菜不宜炒太久，有一部分变软就要加盐，翻炒均匀就出锅，可保持清脆的口感。

发布于 2018-06-02
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