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豆豉油麦菜
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大猪肘子不服输

这个菜是在饭店吃的豆豉鳞鱼油麦菜，让我印像深刻，但是那个一次吃不完，还得用，最后我用改良用豆豉炒了

简单的用材，简单的做法却能让我们吃上美味豆香味的豆香味油麦菜

时间:10分钟内
食材
油麦菜 500g
油 适量
蒜 适量
豆豉 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    油麦菜洗净控水切寸段
  • 步骤 2/8
    蒜切末、豆豉稍切一下
  • 步骤 3/8
    锅中放油烧七成下蒜末炝出蒜香味
  • 步骤 4/8
    下入油麦菜炒至断生
  • 步骤 5/8
    将菜倒入盘中备用
  • 步骤 6/8
    锅中放油烧五成下豆豉炝出香味
  • 步骤 7/8
    再次将油麦菜下锅煸炒几下（不超过一分钟）出锅既可
  • 步骤 8/8
    装盘即可
小贴士

1、第一次蒜炝时炝的时间不要太长

2、此菜不需要加盐了，因为豆豉很咸的

发布于 2023-03-03
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