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照烧干锅花菜＃每道菜都是一道时光机＃
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醉里秋波

直接用砂锅明火做的花菜，即能让花菜熟透，又不至于过于软、烂，蘸取汤汁花菜口感更加美味！做法简单，口感一流，你只需要一个能800度干烧的砂锅就可以！

时间:30分钟-1小时
食材
花菜 1000克
酷克壹佰照烧酱 120克
锡纸 一张
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干烧好的花菜，颜色很靓丽，
  • 步骤 2/9
    成品图
  • 步骤 3/9
    把花菜择去叶子和老茎，清洗干净。
  • 步骤 4/9
    将酱汁全部挤在碗中，用刷子将酱汁全部涮满整个花菜。
  • 步骤 5/9
    刷好的花菜先放置几分钟，
  • 步骤 6/9
    拿出一张锡纸，按照锅盖大小拆开。
  • 步骤 7/9
    铺在砂锅里，这个砂锅能极冷极热干烧800度，今天就拿花菜先试用一下干烧的效果。铺了锡纸是怕汁水弄脏我的锅。呵呵
  • 步骤 8/9
    将抹满酱汁的花菜放入砂锅内，点燃明火
  • 步骤 9/9
    喜欢脆，硬，就不要加砂锅盖，盖了砂锅盖的花菜是软烂的。
小贴士

干烧好的花菜属于清淡口味，蘸取汤汁味道会浓一点。口味重的伙伴要加盐，我用的是陶玻网能干烧800度的时来运转砂锅，一般的砂锅不建议干烧，以免炸裂。切记:一定要用砂锅垫，我用了一般的布垫子，悲剧了，你懂的！

发布于 2019-02-17
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