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菠菜拌鸡蛋

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仗义sociology

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白煮蛋多在早餐时食用，把它和蔬菜调拌在一起，既补充了蛋白质，同时也增加了叶绿素和膳食纤维。

时间:10分钟内

食材

菠菜 300克

白煮蛋 2个

胡萝卜半根

橄榄油一小勺

青芥辣适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备材料，菠菜清理干净，用清水泡一会；
步骤 2/9

胡萝卜洗净，擦成丝；
步骤 3/9

洗净的菠菜入开水锅中，焯水；
步骤 4/9

捞出菠菜，放入胡萝卜丝焯水，断生即可捞出；
步骤 5/9

焯烫好的菠菜控掉水分待用；
步骤 6/9

调料碗里挤入适量的青芥辣；
步骤 7/9

放入一汤匙生抽；
步骤 8/9

一汤匙米醋；
步骤 9/9

放入糖、味精、橄榄油，调拌均匀；

小贴士

非常简单的一款小菜，既补充了蛋白质，同时又增加了膳食纤维，用青芥辣做调味带来不一样的口味；青芥辣的用量，以能接受为主。

发布于 2018-09-24